Yuugo Hachiken é estudioso, trabalhador e cansado de tentar corresponder às expectativas que não consegue cumprir. Com o início de um novo ano letivo, ele decide se matricular no Ooezo Agricultural High School, um internato localizado na zona rural de Hokkaido, como uma forma de escapar do estresse causado por seus pais. Inicialmente convencido de que se sairia bem nesta instituição, Hachiken é rapidamente provado que estava errado por seus talentosos colegas de classe, indivíduos que viveram em fazendas a vida inteira e sabem quase tudo quando se trata de comida, vegetais e até mesmo a fisiologia do gado ! Seja acordando às cinco da manhã para um trabalho árduo ou para cuidar de animais de fazenda, Hachiken é um completo amador quando se trata da dura vida agrícola. Gin no Saji segue a história cômica de um jovem estudante enquanto ele tenta se encaixar em um ambiente completamente novo, encontrando muitas pessoas únicas ao longo do caminho. Enquanto ele luta para apreciar o ambiente, Hachiken espera descobrir seus sonhos, para que possa levar uma vida plena em seus próprios termos. [Escrito por MAL Rewrite]